HOTLINE
0948535533
Có những giai đoạn khiến một người phải thay đổi cách nhìn về sức khỏe, dù trước đó họ từng nghĩ mình có thể vượt qua mọi thứ bằng ý chí. Với chị Đặng Tuệ Ân, một giai đoạn nhiều biến động trong cuộc sống đã trở thành điểm khởi đầu cho hành trình ấy. Thay vì tiếp tục ép bản thân phải mạnh mẽ, chị bắt đầu học cách lắng nghe cơ thể, điều chỉnh nhịp sống và tìm hiểu sâu hơn về dinh dưỡng tự nhiên.
Trong quá trình đi tìm những giải pháp giúp cơ thể phục hồi và cân bằng, chị biết đến hạt Macca. Ban đầu chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng, nhưng càng tìm hiểu, chị càng nhận ra phía sau loại hạt nhỏ bé này là một hệ giá trị đáng để nghiên cứu lâu dài.
Trước khi dành nhiều thời gian cho lĩnh vực chăm sóc sức khỏe chủ động, chị Tuệ Ân đã trải qua nhiều môi trường công việc và kinh doanh khác nhau. Những năm tháng ấy hình thành ở chị một thói quen khá rõ: gặp điều chưa biết thì học, gặp vấn đề thì tìm cách giải quyết.
Nhưng sức khỏe lại là một câu chuyện khác.
Sau một giai đoạn cuộc sống có nhiều thay đổi, cơ thể chị bắt đầu xuất hiện những dấu hiệu suy giảm về thể lực và năng lượng. Đó cũng là lúc chị nhận ra rằng có những vấn đề không thể giải quyết bằng việc cố gắng nhiều hơn.
Chị bắt đầu quan tâm đến cách ăn uống, thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, thói quen sinh hoạt và trạng thái tinh thần. Thay vì tìm một phương pháp tức thời, chị đặt một câu hỏi đơn giản hơn:
Cơ thể đang thực sự cần gì để được nuôi dưỡng tốt hơn mỗi ngày?
Câu hỏi ấy dẫn chị đến việc tìm hiểu từng nhóm dưỡng chất và cách chúng tham gia vào hoạt động bình thường của cơ thể. Trong số đó, chất béo là nhóm khiến chị thay đổi nhận thức nhiều nhất.
Trong nhiều năm, chất béo thường được nhắc đến như thứ cần phải hạn chế. Nhưng khi tìm hiểu kỹ hơn, chị Tuệ Ân nhận ra vấn đề không nằm ở việc có chất béo hay không, mà nằm ở loại chất béo được lựa chọn và cách chúng xuất hiện trong chế độ ăn. Từ đây, chị bắt đầu chú ý đến các nguồn chất béo có nguồn gốc thực vật và biết đến Macca.
Điều đầu tiên gây ấn tượng với chị là hàm lượng chất béo tự nhiên cao trong nhân Macca. Theo các tài liệu chuyên môn chị tiếp cận, phần chất béo của Macca có tỷ lệ lớn các axit béo không bão hòa. Dầu Macca chứa nhiều nhóm axit béo, trong đó có Omega 3, Omega 6, Omega 7 và Omega 9; nhóm Omega 9 và Omega 7 là những thành phần đặc biệt khiến chị dành nhiều thời gian tìm hiểu hơn.
Bên cạnh đó, hạt Macca còn cung cấp protein, vitamin E cùng một số vitamin và khoáng chất. Chính cấu trúc dinh dưỡng này khiến Macca, trong cách nhìn của chị, dần vượt ra khỏi hình ảnh của một loại hạt ăn vặt cao cấp. Nó trở thành một nguyên liệu có thể được nghiên cứu sâu hơn trong chế độ dinh dưỡng và nhiều hướng chế biến khác nhau.
Càng tìm hiểu, chị càng nhận thấy giá trị của Macca nằm ở sự kết hợp của nhiều thành phần tự nhiên trong cùng một loại hạt.
Trong đó, axit oleic thuộc nhóm Omega 9 chiếm tỷ lệ đáng kể trong dầu Macca. Một thành phần khác là axit palmitoleic – Omega 7, nhóm axit béo xuất hiện với hàm lượng đáng chú ý trong Macca và được nhắc đến nhiều khi nghiên cứu về đặc tính của loại dầu này. Vitamin E và một số hợp chất thực vật cũng góp phần làm nên giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.
Nhưng với chị Tuệ Ân, hiểu thành phần mới chỉ là bước đầu. Chị bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến câu chuyện phía sau mỗi hạt Macca: cây giống được lựa chọn ra sao, điều kiện vùng trồng ảnh hưởng thế nào đến chất lượng hạt, thời điểm thu hoạch, cách xử lý sau thu hoạch và đặc biệt là công nghệ chế biến.
Bởi cùng là Macca nhưng chất lượng nguyên liệu và phương pháp xử lý có thể tạo ra những sản phẩm rất khác nhau. Từ quá trình ấy, chị dần hình thành một quan điểm mà sau này trở thành nền tảng cho cách Nutri Tuệ Ân tiếp cận sản phẩm:
Muốn tạo ra một sản phẩm tốt, trước hết phải hiểu thật rõ nguyên liệu mình đang sử dụng.
Đó cũng là lý do chị không dừng lại ở việc đưa Macca vào chế độ ăn của bản thân mà tiếp tục tìm hiểu nhiều dạng ứng dụng khác như hạt Macca, bơ Macca, bột Macca, dầu dinh dưỡng và các sản phẩm tinh chiết từ Macca.
Hành trình với Macca của chị Tuệ Ân bắt đầu từ một nhu cầu rất cá nhân: tìm lại sự cân bằng cho chính cơ thể mình. Nhưng càng đi sâu, chị càng nhận ra chăm sóc sức khỏe không nên được hiểu như việc tìm kiếm một sản phẩm có thể giải quyết mọi vấn đề.
Sức khỏe được hình thành từ nhiều lựa chọn nhỏ lặp lại mỗi ngày: cách ăn uống, nghỉ ngơi, vận động, quản lý tinh thần và nguồn thực phẩm được đưa vào cơ thể. Macca vì thế được chị lựa chọn như một nguyên liệu quan trọng trong định hướng phát triển của Nutri Tuệ Ân, thay vì được đặt ở vị trí của một “phép màu”.
Từ hạt Macca nguyên bản đến các sản phẩm chế biến sâu, chị mong muốn mỗi sản phẩm đều đi qua một quá trình tìm hiểu rõ về nguồn nguyên liệu, thành phần dinh dưỡng và cách chế biến phù hợp. Điều chị hướng đến là giúp người sử dụng có thêm những lựa chọn dinh dưỡng tự nhiên, dễ đưa vào đời sống và có thể duy trì lâu dài.
Nhìn lại hành trình của mình, chị Đặng Tuệ Ân không xem những biến động đã qua là điều cần kể lại thật nhiều.Điều đáng giữ lại hơn là bài học mà chị nhận được sau những năm tháng ấy: khi cơ thể mất đi sự cân bằng, con người mới hiểu sức khỏe có ý nghĩa lớn đến mức nào.
Chính từ trải nghiệm đó, chị chọn tiếp tục học hỏi, tìm hiểu dinh dưỡng và đi sâu vào những nguyên liệu tự nhiên mà mình tin rằng có giá trị để phát triển lâu dài.
Hạt Macca là một trong những lựa chọn như vậy.Từ một loại hạt chị từng tìm đến trong quá trình chăm sóc bản thân, Macca dần trở thành một phần trong định hướng mà chị muốn theo đuổi cùng Nutri Tuệ Ân: nuôi dưỡng cơ thể từ những lựa chọn có hiểu biết, bắt đầu từ nguyên liệu và duy trì bằng một lối sống chủ động mỗi ngày.
Nutri Tuệ Ân – Chăm sóc gốc rễ, rạng rỡ nét xuân.
